Il Mio Sangiovesone

Igt Toscana Rosso
2017

Vino rosso strutturato e complesso. 100 % sangiovese. appassimento delle uve in pianta.
Affinamento in barriques per 14 mesi

170,00 €

iva inclusa

Annata:
2017

Uvaggio:
Sangiovese 100%

Alcohool:
18%

Descrizione:
Vino nato dal connubio tra le particolari condizioni climatiche verificatesi nel corso dell’annata 2017 e il coraggio, la continua voglia di stupire e innovare di Riccardo Baracchi. Le uve Sangiovese, raccolte alla fine di Settembre, hanno subito un appassimento direttamente in pianta conferendo al vino estrema forza e caratteristiche uniche. La fermentazione avviene in acciaio a contatto con le bucce per circa 35 giorni e il vino prosegue il suo affinamento in barrique di rovere francese per circa 14 mesi. Il vino prosegue la sua evoluzione in bottiglia per minimo 8 mesi.

Degustazione:
Sangiovese unico nelle sue caratteristiche. Di colore rubino intenso ed estremamente luminoso, al naso si mostra in tutta la sua esuberanza: note di uva passa, che ben si fondono con la marasca pienamente matura e sotto spirito. Note balsamiche e speziate, di grande complessità. L’impatto in bocca è estremamente intenso ed emozionante. La frutta esplode, il corpo si rivela ma lascia spazio alla piacevole acidità e al tannino fermo e deciso, ma suadente. Incredibile persistenza gusto olfattiva.

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